Nessun prodotto nel carrello.
Valori
Siamo partiti da un bisogno
La nostra idea nasce dal profondo bisogno di coloro che amano il cioccolato ma devono fare un’attenta selezione dei prodotti a causa di allergie e intolleranze alimentari.
Quando si hanno allergie, intolleranze o esigenze alimentari specifiche, scegliere un cioccolato non è solo una questione di gusto.
Diventa una scelta fatta di attenzione, domande e, spesso, rinunce inutili.
Per questo, prima ancora del prodotto, è utile capire il criterio con cui viene realizzato.
PERCHÈ “SENZA” NON SIGNIFICA AUTOMATICAMENTE “SICURO”
Quando hai un’intolleranza o un’allergia, l’etichetta è la prima cosa che leggi.
Il problema reale è che spesso non basta leggere “senza lattosio”, “senza glutine” o “vegano” per sentirsi davvero tranquilli.
La sicurezza nasce approfondendo come il cioccolato è stato prodotto, dove è stato lavorato e quanto sia certificato ciò che si legge in etichetta
MR.sciocco
Quando si hanno esigenze alimentari specifiche, sapere come viene fatto un prodotto conta quanto il prodotto stesso.
Materie Prime
Ci impegniamo a fornire alternative al cioccolato che contribuiscono al benessere di tutti.
Prima di entrare in laboratorio, ogni ingrediente viene valutato per composizione, provenienza e possibili criticità legate agli allergeni. È il primo filtro, ed è anche il più importante.
Lavorazione e ambienti
Non è solo una questione di ricetta. Conta anche dove e come il cioccolato viene lavorato. Per questo prestiamo attenzione agli ambienti, agli spazi e ai processi produttivi per evitare contaminazioni crociate
Verifiche e controlli
Ogni scelta viene poi verificata. Eseguiamo controlli e analisi su materie prime e prodotti finiti, per garantire la trasparenza che vi meritate.
Inoltre promuoviamo la sostenibilità ambientale attraverso la scelta di ingredienti e packaging naturali e sostenibili.
MR.SCIOCCO
Lo stesso metodo, esigenze diverse
Il nostro modo di lavorare nasce per rispondere a esigenze alimentari differenti, mantenendole distinte, comprensibili e verificabili.
Se hai un bisogno specifico, puoi approfondire qui sotto.
Se cerchi “senza lattosio”
Per intolleranza o sensibilità al lattosio, e vuoi capire cosa conta davvero oltre l’etichetta.
Se segui una scelta vegana
e cerchi un cioccolato 100% vegetale con attenzione a qualità e processi produttivi.
Se devi evitare glutine e soia
Quando le esigenze si sommano e serve una scelta chiara, senza ambiguità.
Se riduci o eviti gli zuccheri
e vuoi orientarti senza promesse generiche e senza claim forzati.
MR.SCIOCCO
Forme e colori che portano allegria
Forme e colori dei nostri prodotti sono studiati per aggiungere un tocco di allegria al mondo Free From.
Quando si hanno esigenze alimentari specifiche, scegliere un cioccolato richiede consapevolezza e conta capire come viene pensato e realizzato.
Domande frequenti sul cioccolato free-from
Cosa si intende per free-from?
È un approccio che considera non solo gli ingredienti, ma anche i processi produttivi e le possibili contaminazioni.
Cosa significa “può contenere tracce”?
È un’indicazione legata al possibile rischio di contaminazioni durante la lavorazione o gestione degli ambienti.
Non descrive un ingrediente “voluto”, ma un margine di rischio che va interpretato in base alle proprie esigenze e al livello di sensibilità.
Il cioccolato fondente è sempre adatto agli intolleranti?
Non necessariamente. Dipende da come viene prodotto e dagli ambienti di lavorazione.
Qual'è la differenza tra vegano e senza lattosio?
Un prodotto vegan non contiene ingredienti di origine animale, ma questo non garantisce automaticamente l’assenza di lattosio o contaminazioni.
Come orientarsi quando si hanno più intolleranze?
Prestando attenzione a chi spiega in modo chiaro il proprio approccio produttivo e le proprie scelte.